Диета при остеопорозе: меню при больном позвоночнике, питание у женщин, кальциевая диета, продукты, содержащие кальций

Кальциевая диета прописывается пациентам после переломов, при недостаточном содержании элемента в организме, воспалительных процессах в суставных тканях. Диетическое питание назначается лечащим врачом и формируется диетологом.

Кальциевая диета: общая информация

Кальций – один из основных и важных для нормальной работы организма элементов. Недостаточное или избыточное количество минерала в кровотоке влияет на постоянно протекающие процессы:

• на сокращение с расслаблением сердечной мышцы, кровеносных сосудов;
• передачу нервных импульсов;
• гормональную, внутриклеточную секрецию.

Совершеннолетнему в сутки нужно 1,2 г кальция, а при остеопорозе – 1,5 г. Скорость всасывания компонента при попадании в желудочно-кишечный отдел вместе с пищей зависит от возраста пациента, в кишечнике усваивается 0,2 г, остатки эвакуируются совместно с каловыми массами. Чтобы кальций успешно всасывался, нужно наличие витамина С, Д с лактозой. Показатель снижается при патологиях ЖКТ: язве, колитах, гепатитах с желчнокаменной болезнью.

Дефицит элемента проявляется стандартной симптоматикой:

• с потерей чувствительности или нестандартными ощущениями кожи;
• судорогами, спазмами;
• нарушениями поведения;
• остеопорозом у пациентов старшего возраста и рахитом – у новорожденных.

Медики выделили отдельные группы риска по нехватке кальция в организме, к которым относят:

• беременных, кормящих женщин;
• женщин с климаксом – после 50 лет снижается уровень усвояемости элемента, что приводит к частым переломам и развитию остеопороза;
• спортсменов, занимающихся по интенсивным программам тренировок;
• пациентов с непереносимостью лактозы;
• людей, употребляющих содержащие кальций продукты в недостаточном объеме;
• людей с болезнями желудочно-кишечного отдела и псориазом, суставными патологиями.

Нехватка кальция компенсируется специальным диетическим меню. Кальциевый рацион назначается пациентам с атеросклерозом, гипертонией, недостаточностью кровообращения. В основе схемы находится обеспечение элемента в организм в суточных нормах.

Диетическое меню

Для взрослых рацион составляется по суточной потребности в кальции и списку разрешенных продуктов. В основе диеты находится молочная продукция с рыбой, морепродуктами, овощными, фруктовыми культурами, орехами. Примерное меню с продуктами, содержащими кальций, включает:

Диетическое меню помогает восполнить нехватку витаминов с минералами, стабилизировать работу иммунитета, повысить сопротивляемость организма. Кальциевая диета улучшает самочувствие, а сбалансированное меню подходит для ежедневного использования.

Диета при остеопорозе

В диетическом питании кроме кальция включаются дополнительные витамины с минералами. Основным элементом считается кальцитриол, источником которого становится рыба, икра, куриные яйца с печенью и жирная молочная продукция.

Стандартное меню содержит повышенные объемы кальция:

• утро – апельсин с овсяной кашей и 0,5 стакана молока;
• ланч – яблоко, сэндвич с индейкой, цельнозерновым хлебом и сыром, молоко;
• перекус – 0,2 л йогурта с фруктами;
• день – суп из грибов на курином бульоне, камбала (филе), овощной салат с вареным картофелем, 0,5 стакана брокколи;
• вечер – 0,2 кг запеченного лосося с 0,15 кг овощей на пару и кефиром.

При остеопорозе меню на каждый день составляется из продуктов, обогащенных кальцием с витамином Д. Питание дробное, с небольшими порциями, до 5 приемов в день. Продукты варятся, запекаются, готовятся на пару. Сочетание мяса, субпродуктов и круп запрещено, мясо с рыбой лучше усваивается с гарниром из овощей.

В схему терапии обязательно вводятся занятия спортом. Разрешаются продолжительные пешие прогулки, занятия в бассейне, фитнес и скандинавская ходьба. Запрещаются тяжелые силовые тренировки.

Кальциевая диета при артритах

Для артритов не разработана кальциевая диета. При составлении диетического рациона в основу берутся продукты, содержащие полезные компоненты для костных и хрящевых тканей. Для создания меню используются следующие рекомендации врачей-диетологов:

• ограничение показателей калорийности – при суставных патологиях снижение веса важно для здоровья суставов, чрезмерная нагрузка из-за массы становится причиной перехода болезни в тяжелые формы;
• баланс витаминов, минералов, белков, жиров с углеводами;
• запрет на жареные блюда – разрешается тушеное, вареное, паровое;
• увеличение количества продуктов, содержащих белки с фосфором;
• введение в меню овощных, фруктовых культур, орехов.

Пациентам запрещены специи, питание становится дробным, до 6 раз в сутки, небольшими порциями. Периодически проводятся разгрузочные дни с контролем изменения в весе.

Отдельные продукты внесены в группу потенциального риска из-за сомнительной пользы для организма. Постоянное употребление может стать причиной ухудшения состояния, но они не находятся под запретом и употребляются в минимальных количествах. Список условно-запретных блюд включает:

• кофе с чаем – регулярное применение провоцирует снижение кальция в кровотоке, что противопоказано при артритах;
• сладкое – небольшое включение сладостей не влияет на итоговую массу, а излишнее увлечение приводит к быстрому набору килограммов и дополнительной нагрузке на опорно-двигательный отдел;
• соленое – поваренная соль приводит к обострению воспалительных процессов, дополнительному скоплению жидкости в проблемных суставах и отложениям в костных тканях;
• транс-жиры – вещества ускоряют набор веса.

Отдельные блюда полностью запрещены для пациентов с артритами. Из ежедневного меню исключаются:

• блюда из ресторанов быстрого питания;
• магазинные полуфабрикаты;
• копченое, острое, консервированное;
• алкогольные напитки;
• выпечка с кондитерскими изделиями.

Отказ от продуктов поможет перевести заболевания опорно-двигательного отдела в стадию ремиссии, предупредить обострение. Поэтапное снижение веса улучшит самочувствие пациента.

При артритах с артрозами диетологом подбираются определенные блюда, которые приносят пользу пораженным суставам. Список разрешенных продуктов представлен:

1. Рыбой и морепродуктами – содержащиеся в составе полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют восстановление хрящевых тканей, предупреждают и дальнейшее разрушение. Диетический рацион составляется из форели, мидий, тунца, креветок, трески, осьминогов, лосося.
2. Овощами с фруктами – свежие продукты обогащают организм витаминами, минералами, предотвращают развитие авитаминоза и гиповитаминоза. При суставных патологиях в ежедневное меню вводятся яблоки с лимонами, морковью, гранатами.
3. Молочной и кисломолочной продукцией – молоко с творогом, кефиром относятся к поставщикам кальция и белка. Восполнение дефицита полезных компонентов помогает остановить дальнейшее развитие воспалительного процесса в суставных тканях.
4. Орехами – входящий в состав токоферол с селеном подавляют воспаление, что важно при артритах. В диетический рацион вводятся грецкие орехи с миндалем, арахисом, кешью.
5. Белым мясом – в продукте преобладает белок, необходимый при воспалениях суставов. Предпочтение отдается блюдам из куриного, кроличьего, утиного мяса.
6. Растительным маслом – в диетическое питание входит льняное, оливковое масло, содержащее жирные кислоты. Первое может использоваться в первоначальном виде, второе – как заправка салатов.
7. Крупами – гречневая и овсяная каша считается полезной для патологий опорно-двигательного аппарата. В составе содержатся витамины с минералами, продукты готовятся на воде, без добавления поваренной соли.

Недельное меню для пациентов с артритом помогает сориентироваться в разрешенном рационе.

После ужина запрещается дополнительное питание. За два часа до сна обязательно выпивается стакан кефира или другой кисломолочной продукции. В течение дня пациент должен выпить не меньше 2000 мл чистой питьевой воды.

При переломах

Диетическое питание при травмах направлено на восстановление костных тканей. Сращивание костей ускоряется при поступлении кальция с витамином Д и белком. Больше количество полезных веществ содержится в продуктах, в таблице указаны необходимые для ускоренного выздоровления микроэлементы:

Белок относится к обязательным компонентам диетического питания при переломах. Без него формирование костного мозоля отодвинется на 2-3 недели. Для ускорения выздоровления диетологи рекомендуют использовать творог с 9% и больше жирностью. Условие связано с тем, что при меньших показателях кальций не усваивается в организме.

Отдельные продукты запрещены при терапевтическом курсе из-за замедления срастания костных тканей. Список включает:

• алкогольные и слабоалкогольные напитки – входящие в состав компоненты могут стать причиной разрушения зачатков костной мозоли;
• кофе – количество напитка ограничивается из-за ускоренного вымывания с мочой кальция, правило касается чая, сладких газированных напитков, содержащих кофеин;
• сладостей – при употреблении сладкого замедляется всасывание кальция в желудочно-кишечном отделе.

Жирные блюда при ограничении в движениях приводят к активному отложения атеросклеротических бляшек на внутренних стенках кровеносных сосудов. Продукты с липидами используются в ограниченных объемах из-за нарушения всасывания полезных веществ и большого поступления холестерина.

Итоги

Кальциевый диетический рацион помогает избавиться от дефицита элемента, в большинстве случаев продуктов достаточно для восполнения его нехватки. Диета не относится к однообразным программам, практически не ограничивает употребление разных блюд. С диетическим меню организм пополняется витаминами, минералами, аминокислотами и жирными ненасыщенными кислотами.

Запасы кальция находятся в длинных трубчатых костях, в пористой структуре. При нехватке минерала в еде организм начинает забор элемента из костной ткани, что приводит к деминерализации позвоночника, тазовых костей и конечностей. В результате увеличивается риск развития болезней опорно-двигательного отдела.

Определить кальциевую недостаточность можно по стандартным симптомам:

• по зубной, суставной, костной боли;
• мышечной слабости, ломкости ногтевых пластин;
• повышенным показателям кальция в кровотоке;
• кожным высыпаниям, учащенному сердцебиению;
• спазмам мышц, судорогам;
• онемению ног и рук;
• микротрещинам на зубной эмали;
• нервозности, утомляемости, бессоннице;
• нарушению координации движений;
• частым переломам, деформации в области позвоночника;
• обильным менструациям, аллергиям, пониженной свертываемости крови.

У 80% пациентов нехватка кальция протекает без выраженных симптомов, что в итоге становится причиной развития остеопороза, артериальной гипертензии, остеохондроза, камней в почках. Для предупреждения появления патологий необходимо пересмотреть принципы питания, регулярно переходить на кальциевую диету.

В сложных случаях гипокальциемия лечится приемом биологически активных добавок, содержащих кальций. В стационарных условиях пациентам назначаются инъекции минерала в дневных нормативах. Перед использованием поливитаминных комплексов необходима консультация лечащего врача.

Избыток кальция в питании и параллельное использование витаминно-минеральных препаратов приводит к кальцификации костных тканей, кровеносных сосудов с внутренними органами. Ежедневное использование 2500 мг минерала провоцирует появление симптомов гиперкальциемии:

• постоянной жажды, приступов тошноты с рвотой;
• потери аппетита, слабости, аритмии;
• учащенного мочеиспускания, дискомфорта в области желудка;
• увеличенной концентрации кальция в кровотоке, моче;
• замедленного сердцебиения, стенокардии;
• подагре, формированию камней мочевого пузыря и почек.

Иногда гиперкальциемия образуется в ответ на наследственные болезни щитовидной железы или при злокачественных новообразованиях. Уточнить диагноз можно при лабораторно-диагностическом обследовании.

Диетологи советуют не увлекаться поливитаминными комплексами без показаний, покрывать суточную потребность в витаминах и минералах при помощи продуктов. Для восполнения нехватки кальция в рацион вводятся кисломолочная продукция с сырами, орехами, зеленью, рыбой.

Кальциевое диетическое питание у взрослых и детей назначается врачом-диетологом при подтвержденном дефиците элемента и отдельных патологиях, нуждающихся в усиленном поступлении полезных веществ. Самолечение с превышением суточных дозировок минералов с витаминами может стать причиной появления переизбытка макроэлементов и спровоцировать развитие серьезных патологий. Перед вступлением в диету пациенту нужно пройти лабораторное обследование на дефицит полезных веществ, по результатам которого врач подберет рацион, его продолжительность и назначит контрольные проверки содержания элементов в крови.

Цитрусовая диета на 7 дней, меню, отзывы о похудении