Вред белковой диеты или польза для организма?

Среди множества разнообразных способов избавления от излишнего веса особое место занимает белковая диета. Давайте посмотрим, на чем она основана, каков результат ее действия и не превышает ли вред белковой диеты ту пользу, которую она может принести.

Белковая диета, её суть

Заключается методология в потреблении продуктов, содержащих большое количество белка. Последователям диеты рекомендуется есть больше мяса, в том числе птицы, рыбных продуктов, яиц и сыра. При этом количество белковой пищи ограничивать не нужно, а обширный выбор белковых продуктов обеспечивает разнообразие меню. Из овощей и фруктов следует предпочесть те, которые содержат мало углеводородов. Существует много разновидностей таких диет, под названиями Кремлевская, Аткинса, Дюкана и так далее.

Результатом ограничения потребления углеводов должно стать использование организмом для получения энергии подкожного жира и выведение образующейся лишней жидкости. В результате достигается быстрое похудение.

Однако применение диеты чаще раза в год не допустимо. Да и результаты повторного ее применения уже не столь действенны.

Белковая диета для похудения меню на неделю из простых продуктов

Вот пример меню на неделю для белковой диеты, составленный из простых продуктов:

Понедельник:

• Завтрак: Омлет из двух яиц с овощами (помидорами, шпинатом) и кусочком куриного филе.
• Обед: Салат из тунца с огурцом, помидором, листьями салата и оливковым маслом.
• Ужин: Куриное филе на гриле с кусочками брокколи и зеленого горошка.

Вторник:

• Завтрак: Гречневая каша на воде с добавлением кусочков индейки.
• Обед: Паровая рыба с салатом из овощей (морковь, капуста, перец) и заправкой из йогурта.
• Ужин: Омлет из трех яиц с добавлением овощей (шпинат, помидоры).

Среда:

• Завтрак: Протеиновый коктейль на основе миндального молока с бананом и орехами.
• Обед: Салат с кусочками куриного филе, сыром, оливками и овощами (помидоры, огурцы).
• Ужин: Говяжьи шашлыки с овощным гарниром (цветная капуста, брокколи).

Четверг:

• Завтрак: Творожная запеканка с добавлением ягод и орехов.
• Обед: Гречневая каша с кусочками куриного филе и овощным гарниром (цветная капуста, морковь).
• Ужин: Запеченный лосось с овощным салатом (огурцы, помидоры, перец).

Пятница:

• Завтрак: Яичница из двух яиц с добавлением овощей (помидоры, шпинат).
• Обед: Суп с куриным филе и овощами (морковь, лук, перец).
• Ужин: Кусочки куриного филе на гриле с картофельным пюре и брокколи.

Суббота:

• Завтрак: Овсянка на воде с добавлением орехов и ягод.
• Обед: Тунец на гриле с овощным салатом (салат, огурцы, помидоры, лимонный сок).
• Ужин: Белковый салат с творогом, овощами и заправкой из оливкового масла.

Воскресенье:

• Завтрак: Жареные яйца с овощами (помидоры, перец) и кусочком вареной индейки.
• Обед: Куриные котлеты с овощным рагу (морковь, лук, перец).
• Ужин: Рыбные котлеты с овощным гарниром (брокколи, цветная капуста).

Это лишь пример меню, и каждый может адаптировать его под свои вкусовые предпочтения и потребности. Важно соблюдать разнообразие и баланс питания, чтобы получить все необходимые питательные вещества.

В чем заключается проблема

При всей наглядности результатов, диетологи не могут прийти к однозначному мнению о том, приносит ли такая диета пользу организму. Рассмотрим ее достоинства и потенциальный вред.

Польза белковой диеты в том, что человек не ощущает голода. Кроме того, уменьшается именно толщина жировой прослойки, не затрагивая (и даже увеличивая) мышечную массу. Так что такого рода диета подходит ведущим спортивный образ жизни. Скорость снижения веса впечатляет — от 3 до 8 кг за пару недель. Да и последующий набор веса после прекращения диеты идет медленно.

Но не нужно недооценивать и вред приведенной белковой диеты. Питание получается несбалансированным, организм недополучает жирные кислоты, витамины и микроэлементы.

Результатом становится:

• Сухость кожи и тусклый цвет лица;
• Ломкость волос и ногтей;
• Утомляемость;
• Возможны нарушения сна.

Ситуацию не спасает даже прием во время диеты витаминных комплексов. Большинство витаминов жирорастворимы, и не усваиваются организмом при безжировой диете. При диете активно расходуется кальций, поэтому необходимо принимать его в таблетках для предотвращения повреждения костей и суставов. Повышенное отведение жидкости создает нагрузку на почки. С другой стороны, чтобы обезопасить себя от обезвоживания, необходимо пить больше воды.

Возможные медицинские проблемы

Могут возникнуть и более серьезные нарушения:

• Повышается свертываемость крови. Это перегружает сердце и может привести к образованию тромбов.
• Отсутствие достаточного количества овощей и клетчатки ставит под угрозу работу желудочно-кишечного тракта.
• Интоксикация организма, так как избыточный белок не успевает перевариваться и просто залеживается в кишечнике.
• Увеличивается количество кетонов, вызывающих поражение надпочечников;
• Увеличивается уровень холестерина;
• Снижается фертильность в связи с увеличением количества азота (продукта переработки белков).

Существуют и прямые противопоказания к белковой диете. Это колит, панкреатит, подагра и дисбактериоз.

Вывод

Как видим, несмотря на значительную действенность и очевидное удобство, вред от белковой диеты может превысить полученную пользу от потерянных килограммов. И даже вызвать появление и обострение хронических заболеваний. Поэтому применять такую диету рекомендуется только для достижения сугубо специальных целей , например, спортсменам под наблюдением специалистов-диетологов.